卤鸡子的时候卤料里面加些什么?
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-22 09:19
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-04-22 01:14
卤整只鸡的时候卤料里面都放些什么,可以让鸡子的颜色好看和更加好吃和香呢?
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-04-22 02:47
卤鸡的做法
调料：花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克
卤鸡的特色：肉质细嫩，鲜美可口。卤鸡的做法： 1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。
2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。
菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：卤卤鸡的制作材料：主料：鸡1200克
调料：花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克
卤鸡的特色：肉质细嫩，鲜美可口。卤鸡的做法： 1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。
2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。
全部回答
- 1楼网友：野慌
- 2021-04-22 02:52
给别人吃的话,可以在卤料里放些硝(可以使卤菜颜色鲜艳)料子可以去干货店直接找老板买现成的卤料(香料比例一般配的都比较好)
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