豆芽面的做法，豆芽面怎么做好吃，豆芽面的家常

豆芽面的做法，豆芽面怎么做好吃，豆芽面的家常

食材
主料
面条
500g
黄豆芽
250g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
花椒
适量
步骤

1.将准备好的面条放入开水中，煮上三到五分钟。喜欢吃有劲道的，煮三分钟左右即可。

2.将煮好的面条捞出来，放入凉水中，浸泡一下，防止粘黏。

3.放油锅，油香，放入姜，葱，花椒，炒出香味，放入豆芽，进行翻炒，放入老抽，炒约为三五分钟

4.豆芽翻炒，微熟，这时候有着豆芽的香气，放入面条，火关小，然后再进行翻炒。

5.翻炒两分钟，等待锅里的汤浸入面条，这时候停火，然后用盘子盛出如果喜欢吃辣椒的时候，可以加入辣椒。

食材 主料 鱼面 200g 虾仁 100g 辅料 油 适量 盐 适量 青椒 50g 胡萝卜 30g 现磨胡椒粉 适量 大蒜 适量 步骤 1.准备好配料：胡萝卜+青椒+蒜瓣 2.主料食材：潮汕鱼面+新鲜海虾 3.处理食材：将海虾去壳去头尾去沙线，鱼面用清水洗一下，切成类似面条大小 4.蒜去皮，切末；胡萝卜去皮，切丝；青椒洗净去籽切丝 5.锅内置油，烧热，下蒜瓣爆香 6.倒入虾仁，翻炒至虾仁变色 7.即可倒入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒至变软 8.倒入鱼面，大火，快速翻炒 9.翻炒均匀，调入适量的盐 10.撒入现磨胡椒粉 11.装盘享用 小贴士 1.加入现磨胡椒粉，可以减少鱼腥味。 2.旺火快炒是本道菜的要求。