急~~~！！！炖完排骨肉汤为什么是红色的

急~~~！！！炖完排骨肉汤为什么是红色的

不会吧，是不是添加了什么色素，不然一般炖出来是淡淡的乳白色。前二天刚炖一次，味道好鲜，炖之前先要洗净，再放凉水煮一下，要煮沸，把沸水倒掉，在把排骨放入调料淹制一会，在放入清水煮就会很鲜了。这是自己自创的做法，给您借鉴一下。

百度一下

是不是冻排骨 凉水下锅

没放生姜。

可能是肉有问题

自家炖排骨，须加“老抽”，会使肉汤呈红色。
饭店里，肯定加“食用染料”的。