现包的小馄饨下多长时间好

现包的小馄饨下多长时间好

主料
猪肉末 (适量)
辅料
鸡蛋 (1个)
小葱 (适量)
生菜 (适量)
厨具
炒锅

步骤：

小葱切细。

食用盐、小葱、鸡蛋、鸡精食量放入肉末中。

搅拌均匀。

小混沌皮放手上，适量肉馅放中心。

混沌皮斜三角对叠，三角右边上面在肉馅涂抹一点汁。

肉馅皮左右方向调换，有汁的一面调到左边，然后将皮平放左右手指中间，右手中指放到皮的中间位置，弯曲堆叠，右边三角边盖在左边三角边也就是沾有汁的一边上面，具体见图。

包好的成品。

像小船吧。

炒锅烧水，大蒜、生抽、食用盐、醋、老干妈辣子鸡丁、香油、辣椒油、花椒油、味精适量放入大碗，将烧开的水舀一点放入大碗，筷子搅拌均匀调料。

生菜烫熟沥干水份捞起，放入调料碗中，混沌下锅水开后，用一小碗加入冷水，然后在等烧开，在重复加一次冷水，烧开后沥干水捞起混沌放到生菜上，然后在加入适量的烫。撒上小葱。
小窍门：
1、煮混沌不要太久，皮稍微硬一点口感好，煮太烂就太难吃了。
2、水烧开，水开后转用小火。继续煮3-4分钟，加入少许凉水，再次煮开即可。

有小馄饨皮最好；若无，可用普通馄饨皮改制，方法：约20张皮子叠齐，中间横竖各切一刀，用擀面杖滚压，使皮子变大变薄（也可用手捏大捏薄）。 左手心摊张小皮子，右手握竹片或小匙刮少许肉馅于皮上，同时左手大拇指将皮子的一角压在馅上，右手抽出竹片，依次用食指.无名指压上另二角，最后一个角用竹片压上；压角时不需压平，拢起来就行。 馄饨皮可以买成品，到卖饺子皮的地方就能买到。 然后是馅料。 主料：猪（牛）肉。注意事项：一定要新鲜，心中充满幸福地慢慢剁细， 辅料：葱末（要多）、姜末、黑木耳末（可选）、咸盐（按个人口味添加）、花生油或橄榄油。 其他：新鲜虾仁（可选）剔去虾线，放在碗中备用。 馅料制作：将各种辅料加在剁好的肉馅中，加一点（要少哦）鸡汤或直接用水，顺一个方向搅动。你会发现慢慢地肉馅把水都吃进去了。馅料做得。 馄饨制作：取一张馄饨皮，用筷子夹一点馅料放在皮的一角，然后顺着正方形的对角线仔细卷两层，最后，把另一条对角线的两个角捏在一起就可以了，如果不太好捏，可以蘸一点水在捏合的部位，很容易就粘在一起了。 刚开始学习可能觉得挺难，别担心，做两次就好了，祝你试包成功。