海参用水发怎么碎了

海参用水发怎么碎了

你好朋友！
一、海参用水发怎么碎了的原因有：
1、海参质量的问题，如果是完全不成个儿，都成碎屑的话那就是人造的假海参。
2、锅煮和水发的过程中碰到油了
3、煮的时候煮过火了煮大了，水发的方法不对，比如没有及时换水等等。
二、你可以详细的说明一下你发海参的过程，根据具体情况判断出问题到底出在哪里。
三、我是山东威海的海参鲍鱼生产加工厂家，批发各种海参的原料、原货、淡干！
第一，厂家直销，批发价销售，无任何中间环节，保证了你的质优价廉！
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第四，所用鲜活海参的原料都是大连庄河王家岛的海参，所用现有高档的海参礼品盒，以及最先进的FD冻干技术的礼品盒。
希望我的回答对你有帮助，更多海参方面的需要和问题欢迎另行咨询。祝一切都好！

泡发海参有两种方法。 一是冷泡法，（也就是你说的，用水的方法），把将海参浸入清水内，约3天即泡发，取出后剖去肠杂、腹膜，再换清水浸泡，待泡软后即可加工食。此法在热天需要多换几次水，并要经常注意是否已变软。 二是热泡法。 1.将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为主，用热水浸泡10－12小时回软后洗一洗（用自来水即可）。 2.将回软的海参开腹去肠并洗净肛门和肚子里的泥沙。 3.将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上炉慢火蒸20分钟后取下，将热水倒掉后再倒入大桶矿泉水或者是纯净水，浸泡12－14小时后检查，稍用力就能掐透即可。 4.因为海参质量不一样，所以在浸泡和发制过程中，质量好的可以反复上火直至发好，质量不好的可以不用上火煮，直接浸泡就可以了。 提示： 1.海参煮20分钟后，倒入的矿泉水或者纯净水一定要是冷水，水要多一点。 2.发海参最好用带盖的锅。 3.发海参绝对不能沾油，包括手一定要洗净后再动海参，否则海参会化掉。

加进了太多的添加剂！