港式蛋挞和葡式蛋挞有什么区别
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-12 23:53
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-02-12 00:47
港式蛋挞和葡式蛋挞有什么区别
最佳答案
- 五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
- 2021-02-12 02:02
港式蛋挞和葡式蛋挞区别还是蛮大的。
一般港式挞皮是混酥皮，像是曲奇饼干；而葡式蛋挞是清酥皮，像是千层饼干；
港式挞水配方比较简单，由蛋液+糖水构成，成品更像是炖蛋；葡式挞水则是鸡蛋+奶油+油等构成，成品类奶冻（或布丁）。
一般港式挞皮是混酥皮，像是曲奇饼干；而葡式蛋挞是清酥皮，像是千层饼干；
港式挞水配方比较简单，由蛋液+糖水构成，成品更像是炖蛋；葡式挞水则是鸡蛋+奶油+油等构成，成品类奶冻（或布丁）。
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