种植葡萄需要注意的事项有哪些

种植葡萄需要注意的事项有哪些

一、葡萄对外界环境条件的要求 二、葡萄的营养价值及特性 三、葡萄的需肥特点 四、葡萄的施肥技术 五、葡萄的主要病虫害 一、葡萄属落叶藤本植物，为葡萄科植物。是地球上最古老的植物之一，也是人类最早栽培的果树之一。我国栽培葡萄甚古，品种也多。据近代文献指出，葡萄多分布于温带至亚热带地区，葡萄属植物全世界约60种，我国约25种。世界栽培品系有欧洲品系及美洲品系两大系统，两系杂交，育种后品种愈多，品质愈优良，其中又分食用品系和酿酒品系。葡萄在全世界水果类生产量约占四分之一。葡萄是当今世界上人们喜食的第二大果品，在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居于首位。其果实除鲜食外，主要用于酿酒，还可制成葡萄汁、葡萄干和罐头等食品。 1、土壤条件 葡萄对土壤的适应性强，除了沼泽和盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不适宜的地区也可以通过农业工程措施及栽培技术进行改土栽培。 2、温度条件 葡萄各种群在生长各个时期对温度的要求不同。早春平均气温达到10℃以上，地下30厘米土温在7～10℃时，开始萌芽。随旦护测咎爻侥诧鞋超猫着气温增脯萌发出的新梢便加速生长，最适于新梢生长和花芽分化的温度是25～32℃，浆果成熟的最适宜温度是28～32℃。气温低于16℃或高于38℃，对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7～10℃，在25～30℃时生长最快．35℃以上生长受到抑制。 葡萄对低温的耐受能力因各种群和器官不同而异。萌发芽可耐3～4℃低温；嫩梢和幼叶在–1℃，花序在O'C时发生冻害；在休眠期的冬芽能耐受–17℃低温，多年生的老蔓能耐受–20℃低温。 3、水分条件 葡萄是喜水植物。但水分过多也有害生长，淹水10天以上会造成根系窒息。葡萄各物候期对水分要求不同。在早春萌芽期、新梢生长期和幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7～10天灌水1次，使土壤含水量达70％左右为宜。浆果成熟期前后土壤含水量达60％左右。如雨水过多，要注意及时排水，以免影响浆果质量和发生病害；如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。 4、光照条件 葡萄是喜光植物，对光的要求较脯光照时数长短对葡萄生长发育、产量、品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，花芽分化不良，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量、品质差。所以，建园湿选择光照好的地方，并注意改善架面的通风透光条件。同时，正确设计行向、行距，采用合理的整形修剪技术。
二、葡萄的营养价值及特性 葡萄富含营养，被誉为“水果皇后”，除含有60％以上的游离水和胶体结合水、化合水（生命水）外，还含有碳水化合物、糖（葡萄糖、果糖、戊糖）、有机酸（酒石酸、苹果酸、柠檬酸、单宁酸）、矿物质、含氮物质、氨基酸以及多种维生素等对人体有益和必须的成份。每100克果实中含蛋白质0．2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0．6毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黄素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，维生素**毫克，维生素 A 0．4毫克，钾 252毫克，钠 2．0毫克，镁6．6毫克，氯2．2毫克。此外，葡萄所含热量远比苹果、梨等水果高。更可贵的是葡萄中大部分有益物质可以被人体直接吸收，对人体新陈代谢等一系列活动可起到良好作用。 三、葡萄的需肥特点 据研究，葡萄每生产1000公斤果实(5年生)需吸收氮(N)6.0公斤、磷(P2O5)3.0公斤、钾(K2O) 7.2公斤，其吸收比为1∶0.5∶1.2，以钾＞氮＞磷。葡萄需氮量最多的时期在5~9月，正是新梢迅速生长，开花结实

一般情况下，葡萄每年进入休眠期都要进行一次修剪，此次修剪虽然也可以在次年早春葡萄萌发前进行，但最好在每年冬季覆土防寒前进行，具体时间可根据当地的实际情况确定，东北地区一般在每年的11月份进行。 一、葡萄冬剪的作用 盛果期葡萄树的冬剪可以剪除病害枝、虫害枝、弱枝、未充分成熟枝等，留下足够良好的结果母枝和芽眼，使葡萄树形成合理的树型结构，保证有足够的养分供给结果果枝，为来年丰产丰收打下坚实的基础。而对于幼树的果枝、衰老枝蔓的更新以及树形的调整和改造，更需要通过冬季修剪来完成。 二、芽眼和母枝数量的确定 为了提高葡萄的产量，保证浆果的质量，在一系列农业技术措施的配合下，改进架式和整形，合理的留用结果母枝是葡萄管理的重要环节，因此，确定一个较合理的冬季修剪量是十分必要的。一般情况下，盛果期葡萄冬季修剪的留芽总数为每年布满架面所需新梢数的2倍左右。如株距1米，行距4米的棚架留枝数为80～100个，留芽数为160～200个。 不同地区、不同品种、不同施肥水平的葡萄树，可根据经验来确定合理的留芽量。温度高的地区可适当多留，温度低的地区适当少留；施肥水平高的地块多留，施肥水平低的地块少留；酿酒葡萄多留，食用葡萄少留。具体修剪可根据品种的结果习性、成熟新梢的生长与充实程度、枝蔓的距离、架面的稀密等，决定成熟新梢留用的数量。 三、剪留长度的确定 冬季葡萄修剪长度的确定与品种习性、树势强弱、新梢生长和成熟情况、枝蔓疏密有着密切的关系。每个葡萄品种的花芽在新梢上的分布都有一定的规律，不同的葡萄品种其修剪长度也有所不同。食用葡萄如龙眼、巨峰等当年新梢多，剪留长度应短，一般每个新梢留2～3个芽眼；而酿造葡萄如公酿2号、双优等品种当年新梢少，剪留长度应长，一般每个新梢留3～4个芽眼。 葡萄的花芽在春天萌发前，有迅速补充养分的特性。据观察，发现成熟的新梢修剪后，由于顶端优势的关系，留下的花芽往往分化得比较好。因此，在实行短枝修剪后，仍可获得一定量的结果枝。 四、葡萄树冬剪的常用方法 1.疏剪和短截。疏剪就是把不需要的或不能用的枝蔓从基部剪除。短截就是把枝蔓剪留到所需要的长度。疏剪主要是根据成熟新梢的质量、粗度、成熟度、芽眼情况等来认定剪留长度。疏剪与短截应相互配合，使架面留下计划需要的结果母枝和芽眼，避免架面杂乱，保证通风透光，为葡萄优质丰产创造条件。 2.换头。当看到主蔓末端的延长枝生长发育不如附近的新梢时，可以把前段延长枝的部分剪去，把好的新梢长留、长放，以代替延长枝，称为换头。有时也可对前端成熟的新梢剪留5～7节左右，对后部的成熟新梢长放。 五、葡萄冬季修剪注意事项 1.由于葡萄枝蔓组织疏松、失水快，剪口下往往有一小段干枯，为了保护剪口芽，修剪时需在剪口上方3～5厘米处剪截，节间太短时，可在剪口前一节上剪。 2.在疏剪老枝蔓上的枝梢时，其伤口最好能分布在一个方向上，这样伤口所造成的坏死组织才不致于严重的影响养分、水分的输导。同时也要避免伤口过密，以免引起疏导障碍，削弱树势，造成减产。 3.在结果母枝群和枝蔓太老时，要注意及时更新枝群。 4.对于生长势较弱的品种和植株进行修剪时，应尽量选留生长旺盛的成熟新梢。一般品种尽可能不选留粗度超过1厘米的徒长枝。节间长、髓部大、芽眼瘪小的徒长枝，往往易造成“瞎眼”，所以应疏去或短截，不宜留用。