白酒储藏问题

今天突然也想藏酒了。那位高手教一教！

藏酒买怎样的白酒好？

用那种类型的陶瓷或什么地方的土做成的器皿？

怎么密封，那样的密封算好密封：土封口，蜡浇木塞缘……或者真空？

埋在什么地方：深山，老林，溪旁……？

埋的深度：2米，3米……？

埋的时间是不是越长越好？

还有人的生活气息会不会影响到酒气。。。

贮藏酒不一定要埋在地下、埋在地下只是创造一个良好的环境。

1、主要是酒一定是高度50度以上

2、密封也没有什么特别的讲究，只要比漏气就行。

3、环境（阴暗潮湿的地方不能有水、温度在10----16度)

4、时间如果密封好的话10年----50年都没有问题（比如说60度的酒你藏了10年可能只有50几度）

其实上面几楼和我说的都差不多、只是贮藏的话没有更多的要求！

最好高度的酒啊 用蜡把瓶口封起来以免挥发了啊

第一要密封好。最好是瓷器；第二阴凉的地方就行埋藏地下不一定好，要看土壤，山洞是最好的

要藏度数高的酒，50°以上的酒为上

瓶口要密封好，蜡浇木塞缘为上

藏在2-3米的地下，要在5-10°的恒温下。要阴暗有一点潮湿的地方，不能太潮湿了

10-15年为宜

对于酒的存贮,也没有特定的规定,只有完全密封就不会变味.，以前人们说的酒是沉的香,是相对原度酒而言,那些埋在地下会使酒变香是因为在地下密封好的原因.

长期存放在温湿度适宜的地方，酒会慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。