黄酱是不是黄豆酱
答案:4 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-05-16 17:29
- 提问者网友：咪咪
- 2021-05-16 07:26
黄酱是不是黄豆酱
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-05-16 08:26
黄豆酱里面有很多豆辨干黄酱里面没有或是只有些碎豆
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- 1楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-05-16 10:39
是啊。甜面酱也叫黄酱
- 2楼网友：鱼忧
- 2021-05-16 09:58
黄酱不是黄豆酱，他们之间是有本质的区别的。 而炸酱面所用的酱也不是绝对的！ 像北京的就多用黄酱和甜面酱！ 而北方大多数是黄豆酱！ 有些南方地区有的都没有黄酱和黄豆酱的成分！ 其实炸酱面按商校教材和专业书籍记载有的是面酱和黄酱！ 因为黄酱的原料和制作方法简单 多为面粉！ 而黄豆酱则是个别地区才有 有局限性！
- 3楼网友：冷風如刀
- 2021-05-16 08:33
黄酱又称大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,以大豆,小麦粉、食盐等为原料酿成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口.黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷。铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分。黄酱富含优质蛋白质.
而黄豆酱是用100%的大豆加上少许食盐等调味料作成的
还是有一些差别的.
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