鲍鱼干贝怎么煲汤

鲍鱼干贝怎么煲汤

鲍鱼干贝的方法，以鲍鱼老鸡干贝煲为例：
　　材料：老鸡250克，干贝75克，鲍鱼1只。
　　调料：花生油20克，盐3克，味精2克。，葱5克，香油4克。
　　做法：
　　1、将水发干贝洗净；鲍鱼洗净改刀，入水汆透待用；鸡洗净斩块，汆水。
　　2、净锅上火倒入花生油，将葱炝香，加入水、调入盐，味精，放入鸡肉、鲍鱼、干贝小火煲至成熟，淋入香油即可。

先用冷水泡开才能煲汤的

鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
　　1拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。
　　2鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，
　　3一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。

食材明细
鲍鱼适量
干贝适量
鹿茸适量
高丽参适量
虫草花适量
桂圆干适量
红枣适量
姜片适量
盐适量
1. 材料洗干净
2. 放入炖盅加上适量水
3. 炖3到四小时
4. 炖好后加上一点盐。