鸭边腿怎么做好吃,鸭边腿的吃法
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解决时间 2021-11-13 21:44
- 提问者网友:愿为果
- 2021-11-12 23:51
鸭边腿怎么做好吃,鸭边腿的吃法
最佳答案
- 五星知识达人网友:七十二街
- 2021-11-13 00:34
主料
鸭边腿
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
葱姜蒜
适量
花椒粉
适量
步骤
1.鸭边腿洗净,切块。
2.入沸水中焯烫一下,去掉里面的杂质和血水。
3.油锅加入植物油烧热,加入三少白糖融化,下入鸭肉煸炒。
4.煸炒至鸭肉上糖色。
5.下入葱姜蒜继续炒。
6.调入两滴老抽,两勺生抽,适量料酒,花椒粉。
7.加入适量温开水没过鸭肉,炖至汤汁收干后撒盐即可。
小贴士
超鸭肉的时间一定要长一点,把鸭肉炒的表面金黄。
炖鸭肉的水要用温开水。
鸭边腿
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
葱姜蒜
适量
花椒粉
适量
步骤
1.鸭边腿洗净,切块。
2.入沸水中焯烫一下,去掉里面的杂质和血水。
3.油锅加入植物油烧热,加入三少白糖融化,下入鸭肉煸炒。
4.煸炒至鸭肉上糖色。
5.下入葱姜蒜继续炒。
6.调入两滴老抽,两勺生抽,适量料酒,花椒粉。
7.加入适量温开水没过鸭肉,炖至汤汁收干后撒盐即可。
小贴士
超鸭肉的时间一定要长一点,把鸭肉炒的表面金黄。
炖鸭肉的水要用温开水。
全部回答
- 1楼网友:廢物販賣機
- 2021-11-13 00:48
食材
主料
鸭边腿
2个
豆豉酱
1勺
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
干辣椒
适量
花椒粒
适量
米酒
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
1.首先将鸭边腿划上一字花刀、姜切片、葱打成结、蒜子切开。
2.锅中放入油,下入鸭边腿,煎至两面金黄,装出。
3.锅留底油,加入少许豆豉酱、干辣椒、花椒煸香,再倒入小半锅清水,淋入适量老抽、米酒,加入姜片、葱结、蒜子、八角,煮开。
4.
主料
鸭边腿
2个
豆豉酱
1勺
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
干辣椒
适量
花椒粒
适量
米酒
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
1.首先将鸭边腿划上一字花刀、姜切片、葱打成结、蒜子切开。
2.锅中放入油,下入鸭边腿,煎至两面金黄,装出。
3.锅留底油,加入少许豆豉酱、干辣椒、花椒煸香,再倒入小半锅清水,淋入适量老抽、米酒,加入姜片、葱结、蒜子、八角,煮开。
4.
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