怎么把巧克力做成粉？以便洒在慕斯或者提拉米苏上

如题。我有很多费列罗纯巧克力。做西点的时候有时候会用到可可粉，貌似烘烤只会融化巧克力而不会烘干。有什么办法把巧克力做成粉么？

另外就是这些巧克力直接吃太腻了，有没有其他西点可以很方便地融化后加入？

巧克力粉 和巧克力所含的东西是不一样的 也就是巧克力没法自己加工成粉
但是可以加工成巧克力碎屑 就像德国黑森林上面的那种
巧克力 碎屑的加工 是要把巧克力冷冻在磨（用凉的刀子刮也行） 不是加热！！

要看各个饼店咯

一般都是巧克力味的

去沃尔玛买巧克力粉吧，那样味道也好，也没你所谓的麻烦，买进口的，贵点。