洋葱放了好几天，发芽了还能吃吗?

洋葱放了好几天，发芽了还能吃吗?

洋葱发了芽的乃至长出青苗的不会产生有害人体的物质，没有毒性，可以食用。指导意见：是可以食用的，只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用，味道可能没那么好吃而已。

最好不要吃了！

洋葱发芽了到底可以吃吗？专家给出的研究结果是，洋葱是虽然是发芽了，但是检测出来并没有什么容易对人体造成危害的物质产生。只是在外表和口感两方面都变差了，如果要食用，也是可以的，只不过发芽的洋葱味道会变得比较辛辣，水分也随之减少。但是仍旧可以作为食物进行食用的。
一般来说在挑选洋葱的时候，应选择那些看起来新鲜的、外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软的洋葱进行食用，在贮藏时要注意通风透气，保持干燥，因为湿度一旦过大就会形成腐烂，所以在储存的时候应该先将它放在桌子上晾一段时间，再进行储存。