卤肉的老汤有酸味如何去掉酸味
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解决时间 2021-01-04 02:54
- 提问者网友：末路
- 2021-01-03 07:31
卤肉的老汤有酸味如何去掉酸味
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-01-03 08:09
坏了吧？不能再要了，再用会食物中毒的，建议采纳。
全部回答
- 1楼网友：上分大魔王
- 2021-01-03 11:37
做卤菜的？
- 2楼网友：長槍戰八方
- 2021-01-03 10:15
制作家用老汤。任何老汤都是日积月累所得，而且都是从第一锅汤来的，家庭制老汤也不例外。将主料切小、洗净，放入锅内，加上调料，添上清水(略多于正常量)，煮熟主料后，将肉食捞出食用，拣出调料，滗净杂质所得汤汁即为"老汤"之"始祖"。这种老汤既可炖肉，亦可炖鸡，如此反复使用多次后，炖出的肉食味道极美，且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，妙不可言。家庭保存老汤量依人口多少，每次得老汤500—1000克即可。
- 3楼网友：独钓一江月
- 2021-01-03 09:10
不放醋
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