家政女皇菜谱用小茴香孜然花椒炸的油做的菜

家政女皇菜谱用小茴香孜然花椒炸的油做的菜

10月23日家政女皇
【素烧冬瓜秘籍】
1：冬瓜去皮切片，需要注意的是冬瓜不要切的太薄，否则影响口感哦！
2：倒底油烧热，煸八角微微发糊，再放入葱姜蒜，出香味后放入冬瓜片
3：放酱油煸出水气后加盐、胡椒粉调味，改小火加清水后加盖焖制
4：冬瓜加味精调味，勾芡，放入五香油即可
秘制五香油的制作步骤：
1：大蒜用刀轻轻拍几下，需要注意的是蒜不能去皮哦！
2：姜用刀轻轻拍几下后切小块备用，需要注意的是也不用去皮哦！
3： 锅内倒入香油，改小火放入八角、花椒和小茴香、姜、蒜、葱、香菜炸制
4：熬制五香油必须使用小火，炸干原材料的水分，才可以长期保存哦！