坏了的牛奶可以发面吗？

答案:5 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-11-23 15:48

提问者网友：且恨且铭记
2021-11-23 07:53

坏了的牛奶可以发面吗？

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-11-23 08:10

只要牛奶过期不是很久，而且没有发生变质，那么是可以发面的。其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味。
正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状；正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再用了。

扩展资料：
过期发酸的牛奶要用清水稀释后，再洒到复合木地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。因为牛奶过期后味道会变酸，增加了牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一种天然的去污剂，可以清理木地板。
另外牛奶中含有蛋白质和脂肪等物质，可以在木地板上形成一层保护膜，不仅让木地板光亮如新，而且能保护地板表层，减少磨损及划伤。牛奶中的油脂还有利用地板保持原有的色泽，不易脱色、变色，也不容易让地板变形。

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1楼网友：長槍戰八方
2021-11-23 11:38

不能呀

2楼网友：蓝房子
2021-11-23 10:32

不可以搞笑呢牛奶发酵后就是些乳酸菌什么的不是酵母菌况且过期也不等于发酵

3楼网友：像个废品
2021-11-23 10:22

可以

4楼网友：長槍戰八方
2021-11-23 09:40

没事,我家经常这么做,谁现在也好好的!因为坏了的牛奶或者酸奶里面含的乳酸是很好的发酵剂,用了的话面粉容易和乳酸结合而发酵,其实它就相当于是酵母粉的作用,是一种催化剂,不是坏牛奶了.酵母粉做的馒头不是很好吃吗?

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