常温下如何储存肉类?

常温下如何储存肉类?

方法一：
1. 首先将1/2汤匙的盐放入1碗清水中，搅拌成盐水。
2. 然后将肉放入到此盐水中，持续浸泡0.5-1小时左右。
3. 将泡入盐水中的肉捞出，并且沥干肉里面的盐水（可在肉上面铺一层吸油纸）。
4. 将肉放入干净的容器中即可，放在常温下就可以保存了。
方法二：
1. 先将肉切成大小均等的条状，放入碟子中。
2. 将蜂蜜均匀涂抹在肉上，并且用筷子将其搅拌均匀。
3. 将涂抹蜂蜜的肉放在通风口就可。
方法三：
1. 将肉切成1厘米左右大小的丁状，放入碗中备用。
2. 在锅中倒入少量的油。
3. 等到油到7-8分热的时候倒入切好的肉丁，快速翻炒，然后捞出（请务必将肉中的所有水煸干）。
4. 将煸炒后的肉加入少许盐搅拌。
5.可将肉保持2-3天。

用盐来腌

你好！！ 可以取干净餐巾纸蘸少许醋然后将鲜肉包起来，过一昼夜仍能保持新鲜，不会变质，不变色。或者倒一小碟芥末油，与鲜肉一起放在一个密闭的容器里。常温下，肉类可以保持两三天不坏，不变色。 保险一点的方法： 找一个厚点的泡脉塑料的盒子,就是外面用的保鲜盒(是那种专门用来装鱼和水果保鲜用的),里面放一点碎冰就可以保鲜了,但是你要放在制品的下面而且要用网子阁开,因为冰融化后会出水,肉类食物如果沾到水会变原有的味道的。 此外，肉类食品保鲜还有许多新的方法，其一是增加防腐保鲜剂，像各种有机酸及盐类，比如将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的盐水中可保鲜两三天，用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上。这里还有一个经过我实验验证的方法：将肉在一种保鲜液中浸泡一下，使其形成一层薄膜粘在肉的表面，一般在40℃的高温中都可保持一周。这种保鲜液的配方是：水24千克，食盐0.36千克,葡萄糖0.09千克，麦芽糊精1.2千克，用柠檬酸调节成ph值为3.5混合液即可。 今后防腐剂发展的趋势是天然防腐剂，如利用茶叶中的抗氧化变质性能进行保鲜，或从香辛料中提取有效成分来杀菌、抑菌，即安全又有效。大蒜中的蒜素和蒜氨酸，肉桂中的挥发油以及丁香中的丁香油等，均具有杀菌作用。

可以先下锅炒个半熟 能多放段时间不会变坏

如果要存久点的话就用腌制的吧，就是用盐浸泡，这样可以整个冬天都吃到腊肉，虽然味道不是那么新鲜，但非常好吃！

可以用冷盐水浸泡它们,这是肉类保鲜常用的方法，是以0.9%左右的冷盐水，水温在0℃左右，浸泡原料肉约15分钟，鸡肉5－10分钟，内脏10分钟，以达到保鲜效果。这种处理方法可以在肉类分切过程中，使逐渐上升的肉温急速下降，可防止细菌的增殖；可使在内部形成汁液的肉类利用冷盐水渗透而使肉质更为紧密，在分切时较为容易。另外在0℃左右的低温，对肉类有良好的保存效果，可使脂肪在低温下变得较为坚硬，使脂肪不易变质。