自制芋饺的做法大全，怎么做如何做好吃

自制芋饺的做法大全，怎么做如何做好吃

自制芋饺的做法

1.毛芋洗净放锅里放水煮

2.煮至筷子能叉进就好了

3.稍冷剥去外皮

4.再放保鲜袋挤成芋泥

5.现在准备肉馅了，肉末里加少量盐、鸡精、料酒、一点生抽搅上劲

6.打入一个鸡蛋、葱花、黑木耳末

7.继续搅上劲

8.现在可以开始做芋皮了

9.锅里水烧沸

10.加入红薯淀粉

11.并用筷子快速搅拌

12.加入芋泥

13.再加些红薯淀粉，用手一边揉一边加，揉至不粘手为止

14.将芋粉团分成若干小挤子

15.取一小挤子用手按成扁圆状

16.用手再按几下，成饺子皮状

17.放进肉馅、先捏合一边

18.再按另一边成三角状

19.包好的芋饺

20.象下饺子一样煮，加一次冷水至浮起，再加上自己喜欢的配料即可食用

食材明细
毛芋 适量
红薯生粉 适量
肉末适量
鸡蛋适量
葱花适量
黑木耳适量
鸡精适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
自制芋饺的做法步骤
1
毛芋洗净放锅里放水煮
2
煮至筷子能叉进就好了
3
稍冷剥去外皮
4
再放保鲜袋挤成芋泥
5
现在准备肉馅了，肉末里加少量盐、鸡精、料酒、一点生抽搅上劲
6
打入一个鸡蛋、葱花、黑木耳末
7
继续搅上劲
8
现在可以开始做芋皮了
9
锅里水烧沸
10
加入红薯淀粉
11
并用筷子快速搅拌
12
加入芋泥
13
再加些红薯淀粉，用手一边揉一边加，揉至不粘手为止
14
将芋粉团分成若干小挤子
15
取一小挤子用手按成扁圆状
16
用手再按几下，成饺子皮状
17
放进肉馅、先捏合一边
18
再按另一边成三角状
19
包好的芋饺
20
象下饺子一样煮，加一次冷水至浮起，再加上自己喜欢的配料即可食用

－ 准备食材 －
白芋头
木薯粉
胡萝卜
五花肉
香菇
胡瓜
韭菜
－ 步骤 －
1.把白肉的芋头洗净放高压锅煮熟透。
2.趁热去皮
3.碾压成泥，这步要趁热噢，不然会变硬。
4.加入木薯粉，比例大概3:2，大家做的时候看具体手感，可以一点一点加粉。
5.揉搓成光滑，软硬适中的面团就可以啦。
6.开始做馅料，把香菇胡瓜等切碎，大家喜欢吃什么也可以加入噢，然后就是放油锅炒熟啦，配料都有写了，就不详细写啦。
7.然后就是按包饺子的方式包啦，就是不用包饺子的褶子，大家应该懂吧。
8.最后一步下锅煮啦，煮熟后可以直接吃也可以像我这样拌了吃，味道更丰富呢，拌的酱料有生抽，香油，葱，胡椒粉，陈醋，鱼露，盐，糖，鸡精。真的很q很好吃噢！
－ 小贴士 －
要用白肉的芋头噢！

材料
芋头一个 木薯粉、 五花肉300克 冬笋200克 木耳、 红薯粉条50克， 姜
做法
1 芋头削皮放到蒸锅里，切片蒸熟，大约20分钟
2 蒸熟的芋头，用工具倒成糊状，放凉
3 加入木薯粉，和均匀，如果太干，可以适量加如一些温水
4 五花肉斩成肉末备用
5 把冬笋，水发洗净的木耳，水发的红薯粉条，全部切碎
6 用热油煸香姜片
7 然后把姜片捞出，弃之不用，把切碎的五花肉，木耳，红薯粉条，拌匀，加入盐调味
8 用芋头和木薯粉和成的面，做皮
9 把馅料包进去，成饺子状
10 平底锅放少量油，把芋头饺放入锅里，盖上盖子，下火煎
11 一面煎熟，翻面。中途要盖上盖子

芋饺的做法
用料 木薯粉.芋头。笋干。干香菇 生姜。瘦肉
芋头煮熟芋饺的做法
步骤1：笋干煮半小时后切碎，生姜，香菇都切碎、肉切成小块
步骤2：把肉加入味极鲜，味精调味拌匀，生姜，笋干，香菇炒下，加入调味芋饺的做法
步骤3：芋头捞起剥皮，用刀柄打烂加入适量木薯粉，把粉和芋头揉成团，可以成团，芋饺的做法
步骤4：揉差不多时就拿一小块揉好的面团放到沸水里煮2分钟，捞起来加入面团一起揉，这时你会发现面团带有粘性，揉光滑就可以，如果还比较粘，可以在适当加入一些木薯粉，直到不会粘手芋饺的做法
步骤5：把面团搓成一条，然后摘一小点用手搓匀芋饺的做法
步骤6面团要搓成碗状，加入馅料，肉只要加入2块到3块不要太多，怕不会熟，跟煮水饺一样，添加3次水，可以用味极鲜和醋加一点水做成汤、芋饺捞起来放入汤里，可以加一些辣椒
步骤7：捏成3个角