原味风干牛肉干怎么做如何做好吃
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解决时间 2021-03-22 01:33
- 提问者网友:星軌
- 2021-03-21 18:51
原味风干牛肉干怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:低音帝王
- 2021-03-21 19:22
1. 首先准备黄牛肉,洗干净,晾干,切之前,用厨纸吸干水份。
2. 顺着牛肉的纹理切成条状,竖着纹切。
3. 在牛肉上撒盐,约2茶匙,拌均匀。
4. 把牛肉挂在网架上,确保每条牛肉都能垂顺向下,烤箱底层铺上厨纸,以防牛肉出水滴到底部。
5. 烤箱上下管150℃,热风模式,第一次50分钟过后,把网架转另外一面,再烤50分钟。
6. 完成之后,打开烤箱,让牛肉冷却一会儿,滴干水份。
7. 把牛肉拆出,烤盘底部铺上厨纸,把牛肉放在上面,用上下管热风,100℃再烤20分钟左右,中途用筷子翻动,厨纸可以吸走多余的水份以及牛油。
8. 以上完成后,拿出牛肉,冷却,可以用风扇吹约30分钟。或放置在通风的地方一个晚上。
9. 完全冷却的牛肉,撕开,是看到拉丝的状态。
2. 顺着牛肉的纹理切成条状,竖着纹切。
3. 在牛肉上撒盐,约2茶匙,拌均匀。
4. 把牛肉挂在网架上,确保每条牛肉都能垂顺向下,烤箱底层铺上厨纸,以防牛肉出水滴到底部。
5. 烤箱上下管150℃,热风模式,第一次50分钟过后,把网架转另外一面,再烤50分钟。
6. 完成之后,打开烤箱,让牛肉冷却一会儿,滴干水份。
7. 把牛肉拆出,烤盘底部铺上厨纸,把牛肉放在上面,用上下管热风,100℃再烤20分钟左右,中途用筷子翻动,厨纸可以吸走多余的水份以及牛油。
8. 以上完成后,拿出牛肉,冷却,可以用风扇吹约30分钟。或放置在通风的地方一个晚上。
9. 完全冷却的牛肉,撕开,是看到拉丝的状态。
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