怎样快速去除鱼腥味

答案:5 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-05-07 12:49

提问者网友：遁入空寂
2021-05-06 20:36

前天买了一条鱼，可鱼腥味缺很难去除

最佳答案

五星知识达人网友：刀戟声无边
2021-05-06 22:00

鱼体内的中间躯骨，有一条颜色似血的暗红色沟槽，是鱼腹中腔的排泄系统，连接腹鳍前方的肛门，是鲜鱼中最污秽的组织。处理的方法很简单，用汤匙柄彻底挖出暗红色沟槽，或拿旧牙刷刷除，直到看见洁白的鱼骨为止，再以清水冲洗乾净。此外，还有一些去除鱼腥味的妙方，挺有效的喔

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1楼网友：duile
2021-05-07 01:36

用姜

2楼网友：话散在刀尖上
2021-05-07 00:56

用姜片，切丝放在鱼上蒸就好了。

3楼网友：枭雄戏美人
2021-05-07 00:16

放姜啊

4楼网友：青灯有味
2021-05-06 23:23

巧除鱼腥—— 在烹饪时加入适量的酒和醋，就能去除鱼的腥味，并使鱼产生鲜美的滋味和诱人香气。炸鱼前先把鱼浸入牛奶里片刻或者在沸油里放几篇生土豆片，既除腥气又增美味；也可以将鱼浸泡在酒中片刻，然后裹上面粉入锅炸，以去腥味。在炖鱼的时候，在锅里倒入少许牛奶，这样可以去除掉鱼的腥味，还可以使鱼变得酥软可口。在烹调沙丁鱼之前，将鱼用盐暴腌一下，然后将其浸在啤酒中煮半个小时，就可以去除沙丁鱼的腥臭味。煮鱼的时候放几颗红枣，既可除腥又增美味；烧鱼时放1～2块桔皮，可去掉鱼腥味；烹饪前把鱼在较浓的盐水里洗一洗，或者用葡萄

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