干干的海鱼怎么吃？

很大条的 很干 可以红烧么?怎么做呢？

是咸鱼嘛？咸鱼就不好红烧了，可以煎着吃，或者做其他的菜调味

首先用水泡开 因为是海鱼又是干 加工前会用到盐 所以要再用清水洗几便 可以切成块 用舌头感觉下是否达到接受的盐量 放盘子里加些作料 直接上锅蒸就ok 我老家就在太湖边 过去吃鱼干 我就这么吃 可能也不会适合你口味了 呵呵 不过也是种方法叻

干海鱼乱炖 材料：主料非常丰富有鳗鱼干、墨鱼干、海鲶鱼干、河豚鱼干、章鱼干和一种被包了皮的鱼的鱼干；辅料非常重要有青蒜、姜和肥一点的带皮肥猪肉。先用清水泡泡等变软了就可以用正常的烹饪做了一般都得泡八个小时干的海鱼，你可以和芹菜炒着吃，当然鱼要切成细条的干海鱼 咸鱼：洗净，切块，炸，或者蒸。建议先蒸后炸，这样比较软，而且油少。蒸时注意多放葱。 这个可以配饼子吃，尤其是用玉米面和小米面混合制的， 注意一点，一般饭店做的锅鱼饼子是软的而且甜，其实摊成小饼，用抹油的平底锅煎的小饼子更好吃。还可以切成小块，放到锅里和鱼一起炒一下，放点芝麻，很香。