为什么猪皮怎么煮都定不了冻

为什么猪皮怎么煮都定不了冻

切碎一点，不要兑那么多水，煮的水要变成白白的追问切的细条， 放凉不定又煮，水都快没了，放凉还是不定追答切条先煮，煮沸之后再把它捞出来用刀切碎一点，再接着煮，煮的有点稠的时候，放到碗里冷掉以后放到冰箱冷冻追问放冰箱不就成冰块了吗追答不要放那么久啊凉了也差不多成冻体了不客气

放一段时间追问放凉不定又煮，水都快没了，放凉还是不定

放凉才行啊。追问放凉不定又煮，水都快没了，放凉还是不定追答不会吧，那只好去食品化工店买食用胶加少许就好了。

猪皮太少了。再买两个猪蹄一起煮

一：猪皮要够多。
二：煮好了要冷凉。
三：最好要加点猪蹄。

皮和水比例，先急火煮熟，后小火，熬三十分即合，再小义熬二三次，熬制粘稠即可，零度左右温度定型。仅供参考。