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铁观音有苦涩味怎么办?

答案:3  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-05-12 09:37
是不是大多数茶叶刚冲泡的时候都有这种味道啊,应该怎么除去呢?
最佳答案

会苦涩的茶叶,一般是质量不太好的,再者你如果泡的时候是放毛茶下去泡,本身就会有一点点的苦涩味,如果是净茶下去泡,会苦涩,其一,就是那茶叶,挑不干净,就是净茶里面还有小茶枝,再者,如果挑得很干净的茶叶也会苦涩,你就要看那个茶叶没泡前,那个红色的茶粒多不多,如果太多了也会苦涩的,总的来说,一般上一定质量的铁观音是不会有苦涩的。


1.将一泡装的茶叶少放十分之一的茶叶(当然这样可能会对茶叶的香,,味有点影响,也可以不采用)
2.在第一遍冲洗乌龙茶茶叶的时候可以比平时洗茶的时间稍晚个15秒左右(因为这样可以让茶叶的苦涩淡一点..总时间大概在30秒左右)
3.在冲泡中缩短浸泡的时间(浸泡10秒左右即可)在冲第3泡的时候可以稍微延长浸泡的时间(3泡起苦涩基本淡掉了..但是茶味也清淡了许多,建议可以延长浸泡时间..)
4.最主要的是开水温度不要过高(容易把苦涩直接泡出来.水温在85-90度左右,到第3泡就可以把水温烧到最高了,不然可就泡不出味来了..这是泡到苦涩乌龙茶时候总结的小经验

全部回答
喝茶时,偶尔会有点苦,为什么?①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。

不是   而是你把茶叶放多了  所以有些苦    铁观音的味道是喝了有一种回味清涩  淡淡的清香   

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