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鲜鸡蛋在进行呼吸作用时,通过蛋壳表面的大量微小空隙呼出二氧化碳,为了停止鸡蛋的呼吸作用,达到保鲜的目的,人们常用石灰水作为鸡蛋的保鲜剂,其原理是(用化学方程式表示)_

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解决时间 2021-01-04 21:58
鲜鸡蛋在进行呼吸作用时,通过蛋壳表面的大量微小空隙呼出二氧化碳,为了停止鸡蛋的呼吸作用,达到保鲜的目的,人们常用石灰水作为鸡蛋的保鲜剂,其原理是(用化学方程式表示)________.
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CO2+Ca(OH)2═CaCO3↓+H2O解析分析:根据石灰水中的溶质是氢氧化钙,能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水,可以抑制鸡蛋的呼吸作用,据此进行分析解答.解答:石灰水中的溶质是氢氧化钙,能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水;可以抑制鸡蛋的呼吸作用,从而起到保鲜效果;反应的化学方程式为:CO2+Ca(OH)2═CaCO3↓+H2O.
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