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开水泡茶后茶水变成红色请问是什么矿物质超标?

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解决时间 2021-02-14 09:59
开水泡茶后茶水变成红色请问是什么矿物质超标?
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茶水放置时间长了会变为红褐色,其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。 红褐色的茶色素附着在茶叶表面就呈红色了。
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