如图4－19所示在试管A未放入容器B前，先用温度计测出B中的水温；再将试管A放入B中，

如图4－19所示在试管A未放入容器B前，先用温度计测出B中的水温；再将试管A放入B中，

B里的水温升高了。这是因为水蒸气在液化过程中要放出大量的热，这些热会被B中的水吸收，水因吸热而导致温度升高。另外，如果没有A外面的水吸热，则A里面的水蒸气就不能够液化。
利用高温水蒸气来做饭、烧水时，这个高温的水蒸气就相当于热源，它与低温的物体发生热传递，就会使低温物体获得足够的、所需要的热量。