做虾尾时用不用水焯

做虾尾时用不用水焯

虾尾饺
　　材料
　　虾，肉馅，饺子皮，小银鱼，紫菜，青菜
　　做法
　　1.虾洗净去壳留虾尾；肉馅调好味道；开始包饺子---我的手法不行。就一张饺子皮放点肉馅，再加个虾，胡乱捏好
　　2.先煮底汤。清水中加紫菜、小银鱼、青菜煮开，调味装碗
　　3.再煮饺子。清水中下入饺子，开了以后分别再加三回清水煮开，饺子浮起来就好了。最后将煮好的饺子加到底汤中~完成

　　柠香龙虾尾
　　菜谱简介 上佳的龙虾尾应配最好的酱汁；柠檬和黄油调制成上佳的酱汁，用新鲜的硬面包蘸着吃，其味无穷。
　　材料
　　青龙虾尾2枚，大蒜1瓣，扁叶荷兰芹数小枝，柠檬3个，无盐黄油250克，黑胡椒适量，点缀：，用平纹细布包裹的对切柠檬
　　做法
　　1.烤箱预热至200℃。龙虾尾直切成两半，洗净。肉朝上放入小烤盘里。
　　2.大蒜去皮拍碎；荷兰芹切成两汤匙的细末；柠檬去皮挤汁，待用。
　　3.把大蒜、黄油、荷兰芹、柠檬皮和汁、大量磨碎胡椒混和在一起，放入中号煮锅，用文火加热至黄油融化。
　　4.把黄油混合料涂在龙虾上，放入烤箱烘烤10—15分钟，至龙虾烤熟。
　　5.用柠檬或莱姆瓣点缀，立即上桌。

要

要