牛肉放入冷库耗损率是多少？
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-21 12:55
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-02-21 09:41
牛肉放入冷库耗损率是多少？
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事隔山水
- 2021-02-21 11:17
牛肉保存水份：1、要看你放多久！2、冷库的温暖是零下多少！3、牛肉是否注水过、4、是速冻牛肉还是鲜牛肉、5、有无外包装、6例：按市场注水牛肉算：如十斤牛肉、温度是零下12度！保存时间十天！有外包装！未经过速冻过！十天后九斤半。
全部回答
- 1楼网友：妄饮晩冬酒
- 2021-02-21 12:03
牛肉是热的？是熟牛肉吗？不可以直接进冷库冷藏。
如果是生牛肉，在时间不急的情况下可以预冷温度在0-10℃最好。
首先需要进行预冷库，在速冻，在转入冷藏库长期贮藏。
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