鸭血粉丝汤的故事

鸭血粉丝汤的故事

传说，一位年轻人在大山里迷路了，饿了3天。终于，他坚持不住了，于是把陪伴了他玩耍五年的小鸭杀了，再加上点水烧开煮熟，填饱了肚子。后来，他得救了。于是，他为了纪念让他得以存活的小鸭，便做了这道菜，名叫“鸭血粉丝汤。”

据说，鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创，其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清〈申报〉第一任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手，春江水暖鸭鲜知。”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了。