这个方程式中，气体符号用了，但沉淀符号不用，是为什么？

NH4HCO3+Ca(OH)2=CaCO3+H2O+NH3(气体符号)

这是表示研磨碳酸氢铵与熟石灰的固体时，所发生的反应的化学方程式，该反应不是在溶液中进行的反应，所以生成物中的不溶性固体不用沉淀符号
（或者说：反应物中有固体，所以生成物中的固体后面不需要用沉淀符号），
由于反应物中没有气体，生成物中的气体当然要用气体符号了
如果该反应是在溶液中进行，则生成物CaCO3的后面就该使用沉淀符号了，即：
NH4HCO3+Ca(OH)2=CaCO3（沉淀符号）+H2O+NH3(气体符号)

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判断的根据是微粒的大小，分散质粒子在1nm—100nm之间的分散系叫胶体，胶体能稳定地存在溶液中，当胶体团聚达到一定程度时候，就不能在溶液中稳定存在，就会形成沉淀了。具体影响胶体稳定性http://sky.jnu.edu.cn/hxx/net_lesson/1_fscl/contents/chapter01/01-01/mainframe01-01.htm 请参考。

如果没有写沉淀符号就是 反应前氢氧化钙是固体，反应后碳酸钙也是固体，那么反应前后都有沉淀时，反应后就不用写沉淀符号 同样如果反应前有气体，反应后的气体，也是不用写的