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泡苹果用什么醋好

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解决时间 2021-04-10 21:46
泡苹果用什么醋好
最佳答案
酒精度低的白醋,越高级的白醋越不酸,就是我买了越贵的白醋越不酸,泡苹果我想你可以买贵一点的白醋。
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家酿苹果醋的制作方法

 原料:

  1. 苹果(最好是红富士)10斤苹果3-4斤冰糖。

  2. 冰糖

  3. 糯米醋(必须是纯酿造的糯米醋,其他米醋也可以)

  4. 纱布

  5. 大玻璃罐

 酿造方法:

  1. 将苹果洗净切片

  2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,保证每层间有较大间隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于苹果的一半,具体比例个人把握,冰糖多发酵容易,发酵完成也比较酸,但苹果风味少。

  3. 玻璃瓶封口封严,置于20℃以上,30℃以下的阴凉处发酵,放置1-2个月。

    4,过滤沉定物后出的是苹果酒。

  5.加入糯米醋(米醋、糙米醋),再次封口发酵2-6个月,苹果醋就酿成了。

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