回锅扣肉的做法，回锅扣肉怎么做好吃，回锅扣肉的家常
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-09 01:46
- 提问者网友：凉末
- 2021-02-08 08:39
回锅扣肉的做法，回锅扣肉怎么做好吃，回锅扣肉的家常
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-02-08 08:57
食材
主料
剩扣肉
100g
辅料
油豆腐
50g
青红椒
15g
青蒜
10g
蒜瓣
8g
盐
适量
步骤
1.青红椒切滚刀。
2.青蒜斜切成段。
3.蒜头用刀轻轻拍开。
4.油豆腐对半切开。
5.将切开的油豆腐和剩扣肉一起蒸热。
6.油锅烧到八成热时，放入青红椒和蒜头炒熟，加盐炒匀。
7.倒入蒸好的扣肉翻炒均匀。
8.加入少量清水略煮，放青蒜炒匀即可。
小贴士
1、肉和油豆腐可以直接煮，不用蒸。
2、还可以和红萝卜一起煮着吃。
主料
剩扣肉
100g
辅料
油豆腐
50g
青红椒
15g
青蒜
10g
蒜瓣
8g
盐
适量
步骤
1.青红椒切滚刀。
2.青蒜斜切成段。
3.蒜头用刀轻轻拍开。
4.油豆腐对半切开。
5.将切开的油豆腐和剩扣肉一起蒸热。
6.油锅烧到八成热时，放入青红椒和蒜头炒熟，加盐炒匀。
7.倒入蒸好的扣肉翻炒均匀。
8.加入少量清水略煮，放青蒜炒匀即可。
小贴士
1、肉和油豆腐可以直接煮，不用蒸。
2、还可以和红萝卜一起煮着吃。
全部回答
- 1楼网友：野味小生
- 2021-02-08 09:48
一般在菜谱中，回锅肉和扣肉是指两个菜肴，所用的肉虽然都是五花三层的熟坯，但是回锅肉是炒制，而扣肉是蒸制。还望提问再细化一下，回答者才好回答准确。
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