鸡蛋炒虾仁的家常做法大全怎么做好

鸡蛋炒虾仁的家常做法大全怎么做好

用料
主料

虾仁200克

鸡蛋2个

韭菜2棵

辅料
食盐
1小勺
料酒
1小勺
植物油
1大勺
生粉
1勺
鸡蛋炒虾仁的做法
1.
鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段

2.
虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟

3.
鸡蛋加少许盐和料酒打散备用

4.
炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液

5.
蛋液略凝固以后用筷子拨散

6.
鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒

7.
虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟

8.
最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦

食材 主料 菠菜 150g 鸡蛋 3个 虾仁 60g 辅料 葱 10g 姜 3g 盐 4g 花生油 30ml 步骤 1.大虾洗净去壳备用。 2.鸡蛋打成蛋液备用。 3.热锅下油，放入蛋液翻炒至八成熟盛出备用。 4.另起锅下油放入葱姜炝锅。 5.放入虾仁。 6.翻炒至虾仁变成红色。 7.加入菠菜。 8.翻炒至菠菜出水。 9.放入鸡蛋。 10.加盐炒匀翻炒10秒钟关火成盘即可。 小贴士 不要加味精。