做厨师的朋友们什么叫配菜你们知道吗？
答案:6 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-08-15 10:04
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-08-15 03:13
做厨师的朋友们什么叫配菜你们知道吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-08-15 03:48
配菜，应该就是客人点好菜之后，你照着菜单去冰箱拿齐菜。然后给厨师烹饪。。
全部回答
- 1楼网友：行路难
- 2021-08-15 07:19
把不同种类的原料（荤，素）按照一定的配比互相搭配，使它们色，香，味配合得当。
- 2楼网友：归鹤鸣
- 2021-08-15 07:09
配菜又叫砧板师傅，属厨师行业中的技术活。需要掌握刀工，原料搭配。营养配比等。一盘菜配出来要即美观又好吃又有营养。
- 3楼网友：第幾種人
- 2021-08-15 06:14
师傅的下手是打荷的，打荷的下手是配菜的，配菜简单的说就是切菜的
- 4楼网友：你可爱的野爹
- 2021-08-15 05:38
配菜就是在厨房切菜的
- 5楼网友：人類模型
- 2021-08-15 04:45
就是厨师的下手
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