吃有机大米的好处包括哪些

吃有机大米的好处包括哪些

有机大米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，有机糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
有机大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，有机大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此有机大米蛋白质的营养价值高。
吃有机大米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，有机糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，有机糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
与普通大米相比，有机大米主要具有以下几个优点：
1、有机大米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2、经常食用有机大米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。有机大米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。
3、经现代药理研究证明，有机大米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
4、常吃有机大米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
5、有机大米中含有一定的维生素e，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

大米嘛，必需品。 有机大米的味道好吃，很香，看着好看，吃着有面子。 其次有机大米是天然的，农药、化肥的残留量很少，对身体有好处啊。 其他的嘛，至于好处，有机大米含维生素、微量元素补充身体所需。 至于贵，我总结一下几条 一是 有机大米是要经过很长时间沉淀的:打个比方说农药、化肥残留多的土地，要闲置几年，种出来的大米，经过检测农药、化肥含量达标，才允许卖。听说检测一项的费用就好几百大洋，总共好几十项目，很长时间，最后还不知道能不能通过。 二是 产量少:有机说是天然的东西，顾名思义，自生自灭。所以东北的大米面相多“瘦长”，就是饿的和抗外因素导致的。目前有机大米一亩产量大概400-500斤左右，袁爷爷的杂交稻1000斤啊，怎么能比较啊。物以稀为贵嘛。 三是 人为因素:不乏有商家是在炒作。 四是 有机大米的要求确实比一般大米的高，成本什么的自然增加了。不过有机米确实质量好，味道香。 总之，有市场有需求。有机是最近新概念，凡与有机有关的，就格外贵，一分价钱一分货嘛。