舌尖上的中國烙很大的煎餅是哪一集
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-22 03:30
- 提问者网友：溺爱和你
- 2021-02-21 15:42
舌尖上的中國烙很大的煎餅是哪一集
最佳答案
- 五星知识达人网友：西风乍起
- 2021-02-21 16:18
第二集，介绍主食的部分
全部回答
- 1楼网友：逃夭
- 2021-02-21 17:30
摊煎饼的面一定不能是白面，用白面摊出来的煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面，越纯越好。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的，脆香焦黄.撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末.
材料：绿豆面，小米面，玉米面，白面，油条。调味料：五香粉，甜面酱，蒜蓉辣酱，葱花
做法：
1. 做面糊，绿豆面，小米面和玉米面各两大勺，再加一勺白面，少许五香粉（缺了这个就不正宗了），调成比较稀的面糊，太稠了饼皮会很厚。
2. 不沾平底锅做热，擦一点油在上面，舀一汤勺面糊在锅中摊成饼，差不多成形了，磕一个鸡蛋在饼上，摊开，洒上葱花，鸡蛋差不多熟了，翻个，放上油条，抹上甜面酱和辣酱，饼叠好，就成了
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