松茸排骨饭的做法大全

松茸排骨饭的做法大全

排骨饭的做法
主料
排骨
400g
香米
600g
胡萝卜
半个
玉米粒
100g
水发香菇
100g

辅料
植物油
适量
盐
1茶勺
蒜茸辣椒酱
1大勺
姜
5g
料酒
1茶勺
生抽
3茶勺
胡椒粉
3g
白糖
3g
步骤

1.主料：排骨、香米、水发香菇、胡萝卜、玉米粒
辅料：菜籽油、盐、料酒、生抽、姜、白糖、蒜茸辣椒酱

2.排骨凉水下锅焯汤捞起

3.水发香菇洗净切丁

4.胡萝卜洗净去皮切大丁

5.香米侵泡30分钟、姜切末

6.热锅凉油，油热7成下姜翻炒出香味，加排骨翻炒出水分出香味

7.加料酒翻炒均匀，加生抽、蒜茸辣椒酱

8.翻炒均匀上色

9.加香菇翻炒均匀

10.加盐、白糖翻炒均匀，加水煮开，把大米铺在排骨上面，在铺胡萝卜丁和玉米粒

11.加锅盖转小火焖40分钟左右

12.揭盖把米饭和排骨翻拌均匀即可

芝士排骨焗饭材料大米，排骨，咖喱，马苏里拉芝士，洋葱，土豆，胡萝卜做法1.排骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块，洋葱切成小块，大米淘洗干净后沥干；芝士切成细条；块状咖喱用热水化开。2.热油锅，放进排骨，中火煸炒至两面焦黄。3.倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身。4.倒入大米，翻炒2分钟左右。5.预热烤箱200度，把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器。6.倒入融化了咖喱的热水。7.水量与材料齐平就可以。8.盖上锡纸。9.放进烤箱，200度，上下火，下层，50分钟；（烤饭的时间根据锅具的大小，材料的多少来进行调整。）10.25分钟时，取出容器，用筷子把锅里的材料搅拌均匀，重新放回烤箱继续烤。11.烤熟的咖喱排骨饭取出，搅拌均匀。12.在上面铺上马苏里拉芝士，放进烤箱中上层，只开上火，烤至芝士融化表面微焦即可。