金属容器中为什么不能长时间存放酸性食品

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解决时间 2021-04-30 13:10

提问者网友：欲望失宠
2021-04-29 15:03

金属容器中为什么不能长时间存放酸性食品

最佳答案

五星知识达人网友：等灯
2021-04-29 15:24

那是酸性食品中的酸会对金属进行腐蚀

全部回答

1楼网友：猎心人
2021-04-29 20:51

金属与酸产生反应，结果是金属融于食品中，容易产生重金属中毒。

2楼网友：像个废品
2021-04-29 20:34

酸和金属会发生化学反应

3楼网友：鸠书
2021-04-29 19:01

两者会发生反应。

1、会腐蚀金属容器

2、会污染食物

4楼网友：廢物販賣機
2021-04-29 18:07

酸性食品的酸性体现在有很多自由氢离子上。而且一般食品都含水。在存在水环境，并且有充足氢离子时，金属与酸液接触面会形成很多小导电结构。通过这些结构，金属会以正常反应很多倍的速度发生反应，被氢离子截取金属的自由电子，金属本身被氧化成金属离子，脱离金属相。宏观看来，由于酸性食物的存在，金属很快被腐蚀了。那么，那些保存电子能力比氢离子强的金属呢？也就是说那些不如氢活泼的金属，不就没有关系了吗？确实有可能没关系，不过条件一定是隔绝氧气，比如肉食罐头里边。当存在氧气的时候，金属与溶液的接触面也可以发生碱性腐蚀，由氧气捕获金属的自由电子，把金属原子弄成金属离子进入溶液；氧气本身多了电子，可以和氢离子结合成水。因为上述原因，金属容器长时间存放酸性食品会导致容器损坏，金属离子进入食物，所以不宜这么长期保存。

5楼网友：空山清雨
2021-04-29 16:53

酸性会跟金属氧化..

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