江米面小油条怎么做？

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-23 14:49

提问者网友：浩歌待明月
2021-02-23 03:12

怎样做才能看起来饱饱的

最佳答案

五星知识达人网友：青灯有味
2021-02-23 03:24

材料：糯米粉（即江米粉）..........1斤水..........................8两麦芽糖......................3两装饰用砂糖.................少许做法：1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖10、待糖晾干即可

全部回答

1楼网友：北方的南先生
2021-02-23 04:37

江米面油条的做法食材主料面粉 450g 面米面粉 50g 辅料油适量盐适量油条蓬松剂 2g 步骤 1.面粉加玉米粉 2.加油条蓬松剂盐酵母 3.加鸡加加水揉成团 4.揉成团后静15分钟 5.15分钟后加黄油揉一会 6.揉好后摊成长形醒30分钟 7.然后保鲜膜包好放冰箱3个小时以上 8.从冰箱里拿出来表面摊上面粉 9.从中间一分为二 10.然后切成自己相是的大小条，两个两个放一起压扁 11.锅里烧油 12.慢慢的放入油条炸，中火炸 13.好了炸好了

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！