炖蛋的制做方法是什么?

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解决时间 2021-04-30 11:19

提问者网友：無理詩人
2021-04-30 05:07

炖蛋的制做方法是什么?

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-04-30 06:30

材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）

做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。

注：润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富

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1楼网友：荒野風
2021-04-30 08:53

用葛粉

2楼网友：从此江山别
2021-04-30 08:14

把鸡蛋打散，然后边加水边继续打，这样可以减少炖蛋中的气泡，主要最好用冷水，加点盐打匀。隔水蒸。熟了以后滴几滴香油即可。

3楼网友：你可爱的野爹
2021-04-30 06:57

我这边的是拿来当菜吃的

看你碗大小，蛋多点，味道浓点。

鸡蛋打散，加水，加点盐

隔水蒸，也可以放在锅里和饭一起蒸

因为是家常菜

比较随意

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