如何做出好吃的绿豆酥

如何做出好吃的绿豆酥

食材
中筋面粉100克
绿豆面80克
鸡蛋1个
绵白糖40克
橄榄油33克
泡打粉2克
小苏打1克
步骤
1
绿豆面和面粉放入盆中。
2
放入泡打粉。
3
放入小苏打。
4
鸡蛋打入另一盆中，放入白糖。
5
放入橄榄油，搅拌均匀。
6
将粉类筛入其中蛋油混合液中，将其翻拌成团。
7
抓取15克面团，搓成圆形。
8
用模具扣出形状。
9
将做好的生坯摆入烤盘，放入烤箱中，中层，180度，烤大概18分钟。
10
烤至表面略开裂，金黄色，这样的口感酥脆，将烤好的绿豆酥置于通风处晾凉，然后放入保鲜盒保存。