香辣小干巴鱼怎么做好吃，香辣小干巴鱼的家常做法
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解决时间 2021-04-05 07:24
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-04-04 13:45
香辣小干巴鱼怎么做好吃，香辣小干巴鱼的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-04-04 15:14
主料
小干鱼
150g
花生米
50g
辅料
油
150g
盐
1茶匙
尖椒
适量
花椒
适量
生姜
1小块
味极鲜酱油
20g
步骤
1.尖椒洗净切成小段，生姜切条。
2.锅里倒入油放入洗净晾干的花生米（凉油炸花生米容易操作），开小火慢慢炸，等花生米发出噼啪声时捞出控油。
3.小干鱼下油锅炸至焦脆后捞出，控油备用。
4.炒锅里倒入少许油，放入花椒粒生姜，爆香后滗出花椒粒。
5.锅里油再次烧热，放入尖椒段炒出香辣味。
6.倒入炸好并控油的小干鱼、花生米大火翻炒。
7.调入味极鲜酱油，精盐，炒匀入味。
8.自制小干鱼：
小鱼胣好清洗干净，晾干水分。
9.洒入少许精盐。
10.腌渍30分钟。
11.煎锅里倒入少许油，把小鱼码放整齐。
12.小火煎制两面金黄，熥干盛出。
小干鱼
150g
花生米
50g
辅料
油
150g
盐
1茶匙
尖椒
适量
花椒
适量
生姜
1小块
味极鲜酱油
20g
步骤
1.尖椒洗净切成小段，生姜切条。
2.锅里倒入油放入洗净晾干的花生米（凉油炸花生米容易操作），开小火慢慢炸，等花生米发出噼啪声时捞出控油。
3.小干鱼下油锅炸至焦脆后捞出，控油备用。
4.炒锅里倒入少许油，放入花椒粒生姜，爆香后滗出花椒粒。
5.锅里油再次烧热，放入尖椒段炒出香辣味。
6.倒入炸好并控油的小干鱼、花生米大火翻炒。
7.调入味极鲜酱油，精盐，炒匀入味。
8.自制小干鱼：
小鱼胣好清洗干净，晾干水分。
9.洒入少许精盐。
10.腌渍30分钟。
11.煎锅里倒入少许油，把小鱼码放整齐。
12.小火煎制两面金黄，熥干盛出。
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- 1楼网友：执傲
- 2021-04-04 16:15
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