川明参用什么做法好吃呢？功效与作用有哪些？

川明参用什么做法好吃呢？功效与作用有哪些？

别名 明参、明沙参、土明参、沙参。 来源产地 中药川明参为伞形科植物川明参的根。生于山坡草丛中或沟边，多为栽培。分布于四川、湖北等地。 原形态 多年生草本，高30-150cm。根颈细长；根圆柱形，长7-30cm，径0.6-1.5cm，顶部有横环纹，表面平坦，黄白色至黄棕色，断面白色，味甜。茎圆柱形，径2.5-5mm，多分枝，有纵细条纹，基部带紫红色。基生叶多数，莲座状；叶柄长6-18cm，基部有宽叶鞘，抱茎；叶片轮廓三角状卵形，三出式二至三回羽状分裂，一回裂片3-4对，二回羽片1-2对，末回裂片卵形或长卵形，先端渐尖，基部楔形或圆形，不规则的2-3裂或锯齿状分裂，长2-3cm，宽0.6-2cm，光滑无毛；茎上部叶很少，具长柄。复伞形花序顶生或侧生，直径3-10cm；总苞片0-2，线形；伞辐4-8，长0.5-8cm；小总苞片0-3，线形；花瓣长椭圆形，暗紫红色、浅紫色或白色；萼齿狭长三角形或线形；花柱向下弯曲。分生果长卵形，长5-7mm，宽2-4mm，暗褐色，背棱和中棱线形突起，侧棱稍宽并增厚；棱槽内有油管2-3，合生面4-6，胚乳腹面平直。花期4-5月，果期5-6月。 采收炮制 移栽后于翌年4月上旬，挖取根部，抖去泥沙，剪去残留叶柄，用竹刀刮去粗皮，置沸水中煮烫透心，经浸漂冷却，熏硫后，用细绳或竹蔑将根穿成串，晾干。 性状特征 根呈圆柱形，长7-20cm，直径0.5-1.2cm，多不分枝。表面淡黄棕色或灰棕色。质稍硬，断面粉性，形成层环明显，并可见淡黄色小油点。气微味淡。