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怎么样才可以调配出好喝的奶茶?

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解决时间 2021-02-14 23:30
怎么样才可以调配出好喝的奶茶?
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正宗的奶茶 是要慢慢熬的! 先熬茶,一般用内蒙产的 砖茶。 熬好茶再放奶, 再熬! 熬好后放入黄油~
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珍珠奶茶的制作方法 一、黑珍珠煮法: 大火煮水,滚后倒入珍珠轻搅拌,待水再滚后转小中火保持水滚,煮15分钟后(可依喜好软硬加减时间),稀火焖15分钟,捞出过冷水即可,放入保鲜盒加糖水浸泡待用。 二、珍珠奶茶调法: 一包麦香红茶或咖啡红茶里面有十小包茶包,每一小包茶冲3公斤水,水温约90℃浸泡10分钟后,将滤纸茶包取出,加入200克砂糖、奶精200克,奶茶粉100克,搅拌均匀,加入0.5kg冰块,再加煮好的珍珠250克,即可饮用。(注一般珍珠与奶茶是分开罐装的)。 三、果粉调法:按450ML计:口味粉13克、白沙糖25克、奶精25克、先用少量开水将上述原料搅拌溶解,再加冷开水、冰块、30克煮好珍珠至450ML放入摇盅中摇均匀即可。 四、果汁: 按果汁1、冷开水(加少量冰)6,摇均匀即可饮用。调好后的果汁可以随意加入少量的天然果珍珠、水果粒、椰果、煮好的珍珠,可增加色彩和口感
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