菠萝为什么会割舌头?
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-23 20:05
- 提问者网友:十年饮冰
- 2021-11-23 16:24
菠萝为什么会割舌头?
最佳答案
- 五星知识达人网友:duile
- 2021-11-23 17:16
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠菌酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠菌酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量。
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- 1楼网友:行雁书
- 2021-11-23 18:58
因为里面有刺激的成分~~~~~可能是酸过头了带腐蚀性.用盐水泡过以后再吃就没问题了
- 2楼网友:酒安江南
- 2021-11-23 18:30
菠萝含有生物甙和菠萝蛋白酶,少数人可引起过敏,如腹泻,腹痛,全身发痒,皮肤潮红,四肢及口舌发麻,甚至呼吸困难或休克等,所以食前需将菠萝切成片状用盐水或苏打水泡20分钟,以防止过敏反应。因菠萝蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白,故消化道溃疡,严重肝或肾疾病,血液凝固功能不全等患者忌食,对菠萝过敏者慎食。
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