绿茶和乌龙茶的区别有哪些 如何区别两者

绿茶和乌龙茶的区别有哪些 如何区别两者

绿茶和乌龙茶并不是同一种茶，但是两者都是采摘自同一棵茶树的树叶制作而成，因为工艺的迥然相异，造成了两种不同风味的茶品。要说到关于绿茶和乌龙茶的区别，如果不是内行人很难去鉴别，皆因为两者间的色泽非常之相近，前者是清汤绿底，后后者是黄中泛绿。
绿茶又称之为是“清茶”，而乌龙茶则是半发酵的茶品，又叫着“青茶”，两者之间的区别就在于多了发酵的过程。绿茶不经过发酵，所以绿茶中含有很多植物维生素，具有美容养颜，抗癌防癌、减肥、降低血脂等神奇的功效。乌龙茶和绿茶相比多了一道半发酵的工艺，因此茶的涩味减少了，而且还产生了抗氧化的儿茶素与茶多酚等有益霉菌，有益霉菌作用于人体，增加了乌龙茶的口感，但是也失去了绿茶的一些功效。
绿茶和乌龙茶谁更好喝，这是个青菜萝卜各有所爱的问题，有人对绿茶的清淡情有独钟，也有人喜欢乌龙茶醇厚的口感，如何取决，这都是一个因人而异。不过小编建议，老人一族和爱美的女性一族，可以选择绿茶，毕竟绿茶的养生及美容功效，这是全世界所公认的。
对于识茶，很多人喜欢通过肉眼的色泽去鉴别，其实这是片面的。红茶和绿茶倒是可以通过汤色来看，但是乌龙茶、铁观音、生普洱茶等色泽都接近绿茶，很多人都会误以为是绿茶之系列，其实这是错误的，茶叶的分类，是按照不同的工艺来划分，而颜色没有绝对的关系。