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为什么葡萄酒和可乐的pH 测量困难?

答案:1  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-07-24 23:16

用pH计很难测定pH值,好像和H3PO4有关

解决方法?

最佳答案
葡萄酒中酒石酸氢钾在低pH会沉淀,鞣酸在高pH会沉淀,有专用的pH计.个人推荐梅特勒的. http://www.winechina.cn/new/viewnews.asp?id=9738可乐可以测,只不过碳酸运料,减压二氧化碳析出不容易测准.

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