五仁月饼吵虾的简单做法

五仁月饼吵虾的简单做法

主料面粉250g枧水5g转换糖浆180g玉米油45ml辅料花生仁适量核桃仁适量开心果适量瓜子仁适量芝麻适量玉米油适量冰糖碎适量糯米粉适量水适量 步骤自制五仁月饼的做法步骤11.糖浆加入枧水、玉米油搅匀。自制五仁月饼的做法步骤22.加入面粉。自制五仁月饼的做法步骤33.揉匀，饧发一个小时。自制五仁月饼的做法步骤44.果仁烤熟，切碎。自制五仁月饼的做法步骤55.蔓越莓切碎。自制五仁月饼的做法步骤66.冰糖敲碎。自制五仁月饼的做法步骤77.加入炒熟的糯米粉，适量的玉米油及水，将馅料揉成团。自制五仁月饼的做法步骤88.分成45克一个的小球球。自制五仁月饼的做法步骤99.醒好的面团分成30克一个的剂子。自制五仁月饼的做法步骤1010.取一个面团按扁，包入馅料。自制五仁月饼的做法步骤1111.用月饼模子压制成型，并喷上一层水。烤箱200度预热以后，烤5分钟。自制五仁月饼的做法步骤1212.取出，刷上一层蛋黄水，继续烤15分钟。自制五仁月饼的做法步骤1313.月饼出炉。自制五仁月饼的做法步骤1414.晾凉以后，放入保鲜盒，盖盖，回油1-2天即可享用。小贴士月饼刚刚出炉表皮很干硬，放一两天以后经历一个回油过程，就变得油润了。