凉拌芹菜的做法是什么？

凉拌芹菜的做法是什么？

拌芹菜


原料：


芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。


做法：


1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。


2.锅内放氺，在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞
起，沥去氺分放入碗中，加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可。


特点：


鲜香脆美。




海米拌芹菜


原料：


净芹菜200克，发好的海米50克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。


做法：


1.将香菜洗净，切2厘米长的段；芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开氺焯透捞出，用凉氺
投凉，沥干氺分装盘。
2放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁，拌匀即可。


特点：


脆嫩，爽口。

拌芹菜
原料：
芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。
做法：
1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。
2.锅内放氺，在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去氺分放入碗中，加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可。
特点：
鲜香脆美。
海米拌芹菜
原料：
净芹菜200克，发好的海米50克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。
做法：
1.将香菜洗净，切2厘米长的段；芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开氺焯透捞出，用凉氺投凉，沥干氺分装盘。
2放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁，拌匀即可。
特点：
脆嫩，爽口。