牛磺酸是什么东西，有什么作用？

牛磺酸是什么东西，有什么作用？

牛磺酸可以促进营养物质代谢，从而提高人体抗氧化能力，增强机体免疫力;而且牛磺酸参与神经内分泌调节，增强心肌收缩力，在维持运动能力，抗击运动疲劳的同时，能防止心肌损伤，保护肝脏。
1、肝脏中牛磺酸的作用是与胆酸结合形成牛磺胆酸，牛磺胆酸常以盐的形式存在，对于消化道中脂类的消化吸收是必需的。
2、牛磺酸虽不参与蛋白质生物合成，但可以出现在某些小肽中，如脑组织中的谷氨酰牛磺酸。添加牛磺酸可提高蛋白质的消化率从而间接促进动物生长发育。
3、细胞膜对葡萄糖的摄取是细胞内糖代谢的限速步骤，牛磺酸可加速葡萄糖进入细胞，还促进细胞内糖代谢和糖原合成，降低动物血糖水平,其机制与牛磺酸诱导或抑制某些限速酶活性有关，它可使糖原合成酶I活力升高而使糖原磷酸化酶活力降低。
4、牛磺酸还可作用于胰岛素受体，发挥胰岛素样效应，协同胰岛素对糖代谢的调控效应，参与维持机体葡萄糖自稳态，对糖尿病及其并发症具有明显的细胞保护作用。

牛磺酸属于一种视力促进剂，很多婴幼儿喝的奶粉中国家规定添加，属于促进婴幼儿脑神经和视神经发育一种必须氨基酸。
牛磺酸缺乏的儿童特别容易出现视力疲劳，视力下降明显，近视，弱视，散光各类问题。尤其是母乳喂养偏少的，更需要外源性多补充牛磺酸，视神经传导功能越好，视网膜发育越好，角膜越平滑，视觉机能越好。英美日等发达国家人均年消费牛磺酸达30-60g，而中国仅为0.2g，中国早已成为了近视的第一大国。